河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心 文件
河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)
豫非遺[2015]1號(hào)
關(guān)于共同舉辦“味覺(jué)深處——河南民間飲食征集大型公益文化活動(dòng)”的通知
各省轄市、省直管縣（市）非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心、餐飲和飯店行業(yè)協(xié)會(huì)：
為深入貫徹落實(shí)黨中央關(guān)于弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的有關(guān)精神，積極踐行“中國(guó)夢(mèng)”，建設(shè)“四個(gè)河南”，努力實(shí)現(xiàn)中原崛起河南振興，推動(dòng)華夏歷史文明傳承創(chuàng)新，河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心、河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)擬自2015年3月起，共同舉辦“味覺(jué)深處——河南民間飲食征集大型公益文化活動(dòng)”。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、活動(dòng)名稱
味覺(jué)深處——河南民間飲食征集大型公益文化活動(dòng)。
二、活動(dòng)宗旨和指導(dǎo)思想
（一）活動(dòng)宗旨：深入發(fā)掘河南民間飲食文化，充分展示河南民間智慧、民風(fēng)民俗和人間親情，大力宣傳平凡、質(zhì)樸、勤勞的河南形象，提高省內(nèi)外對(duì)河南的文化認(rèn)同。
（二）指導(dǎo)思想：從最普通的民間飲食文化入手，通過(guò)多方位的宣傳，倡導(dǎo)親情之愛(ài)、家鄉(xiāng)之情和故土之親，展示生活中的文化、平淡間的大美和歲月里的深情。
三、基本內(nèi)容
參照中央電視臺(tái)大型記錄片《舌尖上的中國(guó)》等成熟經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)廣泛宣傳發(fā)動(dòng)，鼓勵(lì)社會(huì)各界關(guān)注、發(fā)現(xiàn)河南人“兒時(shí)的味道”、“身邊的味道”和“母親的味道”，發(fā)掘、提煉生活中充滿愛(ài)意和智慧的一日三餐，用河南飯、河南味兒?jiǎn)酒鹑藗儍?nèi)心深處最真摯的親情記憶，促進(jìn)厚重文明生活化，增強(qiáng)河南文化親和力，倡導(dǎo)親切、自然和樸實(shí)的文明風(fēng)尚，推動(dòng)和諧社會(huì)建設(shè)。同時(shí)，從身邊最平凡之處入手，發(fā)現(xiàn)人生之美、時(shí)光之美和河南之美，通過(guò)特定平臺(tái)集中進(jìn)行梳理、展示和宣傳，提高河南品味，提升河南形象。經(jīng)推薦入選的民間飲食將由主辦單位聯(lián)合有關(guān)媒體統(tǒng)一拍攝、制作，并以專題紀(jì)錄片（專欄）等形式播（刊）出。
四、征集標(biāo)準(zhǔn)
（一）長(zhǎng)期廣泛存在河南某一地域的民間的并被廣泛認(rèn)同，有強(qiáng)烈的符號(hào)性、標(biāo)志性和代表性；
（二）尚未被大規(guī)模、系統(tǒng)化地商業(yè)化、市場(chǎng)化開(kāi)發(fā)；
（三）原料多為當(dāng)?shù)靥烊划a(chǎn)出，就地取材，是祖輩創(chuàng)造力的體現(xiàn)和智慧的結(jié)晶；
（四）不含任何化學(xué)添加成分，即時(shí)食用，大多不適宜長(zhǎng)時(shí)間存放、運(yùn)輸和儲(chǔ)存。
各地已入選縣級(jí)以上非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的飲食類(lèi)項(xiàng)目可單獨(dú)推薦。
五、推薦要求
（一）即日起至2015年5月底前，各地非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心、餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)將本地資源情況集中報(bào)送。
（二）推薦材料包括：資源名稱、主要分布（影響）地域、基本情況（包括食物材料、制作流程、制作和食用季節(jié)等）、可拍攝對(duì)象及地址、聯(lián)系人及聯(lián)系方式等。應(yīng)同時(shí)提供紙質(zhì)和電子版。已制作申報(bào)專題片的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目請(qǐng)同時(shí)提供相應(yīng)文件、申報(bào)書(shū)、光盤(pán)等資料。
六、其它
（一）河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心、河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)總體活動(dòng)及宣傳工作組織。本次活動(dòng)拍攝、制作等具體工作由河南觀風(fēng)文化傳媒有限公司、清風(fēng)薈智文化傳播（北京）有限公司等負(fù)責(zé)，不收取被拍攝單位和個(gè)人費(fèi)用。請(qǐng)各地做好本地域內(nèi)相關(guān)項(xiàng)目拍攝的協(xié)調(diào)配合工作。
（二）本次活動(dòng)期間所拍攝資料素材由河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心、河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、河南觀風(fēng)文化傳媒公司、清風(fēng)薈智文化傳播（北京）有限公司和項(xiàng)目所在地非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心、餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)共享。
（三）相關(guān)材料報(bào)送及聯(lián)絡(luò)統(tǒng)一由河南觀風(fēng)文化傳媒公司負(fù)責(zé)。
聯(lián)系人：朱曉珊 王名林
電話：(0371)56692233、56782223
郵箱：[email protected]
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河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心
聯(lián)系人：王楠楠
電話：0371-87559526、18736063305
河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)
聯(lián)系人：趙紅英
電話：13592678588
2015年3月27日