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老洛陽(yáng)漿面條是極具洛陽(yáng)地方特色的面食小吃，由我省豫菜名店老雒陽(yáng)制作的洛陽(yáng)漿面條，選料精細(xì)，制作講究，需要通過(guò)制作漿水和制作面條，才能完成整個(gè)漿面條的工藝流程，達(dá)到品種的基本要求。

1、制作酸漿。

2、制作漿面條。

3、成品特點(diǎn)：

老洛陽(yáng)漿面條，由于酸漿的成分，因而具有清清白白、解膩開(kāi)胃、酸香醇厚等特點(diǎn)，很受食客喜愛(ài)。老洛陽(yáng)人曾調(diào)侃：“漿飯熱三遍，給肉也不換”。