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“洛寧蒸肉”歷史悠久，最早可以追溯到宋代。經(jīng)過了年代的變遷，歲月的流逝，誰是“洛寧蒸肉”的真正主人已無從查出。

歷經(jīng)宋、元、明、清四代和中華民國，洛寧人逢年過節(jié)、招待賓客、老人過生日、家庭辦喜事，都要用“吃蒸肉”來慶賀，“蒸肉”已經(jīng)成了洛寧人招待親朋好友和外來賓客的最高禮遇，成為名符其實的地方名吃，既是節(jié)日盛饌，也是待客佳品。

洛寧蒸肉都是用傳統(tǒng)的手工方法制做的，要經(jīng)過十幾道工序才能做出才能做出“砂棱嶒、虛騰騰、黃燦燦、油蓬蓬，既好看、又好吃”的洛寧蒸肉。